【手軽で簡単おしるこレシピ♪】自宅で美味しく作れちゃうアレンジもご紹介！

おしるこはその甘さと温かさで心も体も温まる、親しまれているデザートです。
おしるこは手間がかかるイメージがありますが、圧力鍋や缶詰を使えば簡単に作れます。

とらお

ここでは、誰でも手軽に作れるおしるこのレシピをご紹介します。

自家製おしるこの簡単レシピ
こしあんを使ったスムーズなおしるこ作り
圧力鍋を使って簡単に作る本格おしるこ
1. 圧力鍋を使った簡単おしるこの手順
2. 小豆のシンプルな煮方とおしるこのレシピ
家庭で簡単に作れる人気のおしるこレシピ集
まとめ

自家製おしるこの簡単レシピ

小豆の下処理や長時間の煮込みが挑戦的に思えるかもしれませんが、忙しい日々でも簡単におしるこを作って楽しむ方法があります。

こしあんを使ったスムーズなおしるこ作り

こしあんを用いれば、おいしいおしるこが手早く作れます。
こしあんは小豆を炊いて、こし器で濾した後に練る必要がありますが、この手間を惜しまないことで特に人気のある和菓子の一つになります。

市販のこしあんで簡単おしるこ

市販のこしあんを使えば、更に手軽におしるこが楽しめます。

すでに甘味が加えられているため、水を加えて温めるだけで完成します。

おしるこの基本材料

地域によって異なる特色がありますが、基本的な材料としてはこしあんやつぶあん、水、砂糖、お餅、白玉団子、甘露煮栗などがあります。
その他、さまざまなアレンジも楽しめます。

お好みの白玉やお餅を加えて

おしるこには、お餅や白玉を加えるのが一般的です。
白玉は白玉粉と水を混ぜて、丸めるだけで簡単に作れます。

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豆腐やかぼちゃを加えることで、見た目も美しく食感の変化も楽しめます。

おしるこの手軽な調理法

【材料】
・こしあんまたはつぶあん200g
・水200ml
・塩一つまみ
・お好みで餅

【作り方】
1.鍋にあんと水を入れ、よく混ぜます。
2.中火で加熱し、1〜2分煮ます。
3.塩を加え、混ぜた後、火を止めます。お好みで餅や白玉、甘露煮をトッピングして完成です。

粉末あんを使用したシンプルおしるこレシピ

粉末あんは砂糖を含まず、おしるこ作りに最適です。
水と砂糖を加えて練った後、追加の水で簡単におしるこが完成します。

豆腐白玉とかぼちゃのレシピ

【材料（3~4人分）】
・かぼちゃ100g（種と皮を取り除いた状態）
・砂糖小さじ2
・白玉粉100g
・絹ごし豆腐150g（かぼちゃの水分量によって調整）

【作り方】
1.かぼちゃを2センチ角に切り、耐熱容器に入れて600Wの電子レンジで2分加熱します。熱いうちに潰して砂糖を混ぜます。
2.かぼちゃが冷めたら、白玉粉と豆腐を加えて混ぜます。
3.白玉を形成し、沸騰したお湯で茹で、浮き上がったらさらに1分茹でた後、冷水に取り、水気を切ります。

関東と関西のおしるこの違い

関東では、つぶあんやこしあんを使った汁気のあるおしるこが好まれますが、つぶあんを使ったものはぜんざいと区別されます。

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一方、関西ではこしあんで作るおしるこが主流で、つぶあんを使ったものはぜんざいと呼ばれることもあります。

圧力鍋を使って簡単に作る本格おしるこ

小豆を使ったおしるこはじっくり煮ると格別ですが、圧力鍋を使用すれば速くて簡単に調理できます。
この方法なら小豆の栄養も逃さず、大量に作ることも可能です。

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以下に、圧力鍋で作る本格的なおしるこのレシピをご紹介します。

圧力鍋を使った簡単おしるこの手順

【材料（6人分）】
・小豆300g
・水700cc（茹でこぼし用）
・水1200cc
・きび糖250g
・塩2～3つまみ

【作り方】
1.小豆をよく洗い、茹でこぼし用の水で圧力鍋に入れて5分間煮ます。
2.一度お湯を捨て、小豆をざるにあげて水を切ります。
3.清水を加えて再び圧力鍋に入れ、蓋をして弱火で15分間加熱します。
4.圧力が下がったら蓋を開け、砂糖を加えて煮詰めます。お好みでトッピングを加えて完成です。

小豆のシンプルな煮方とおしるこのレシピ

【作り方】
1.小豆を軽く洗い、水気を切ります。
2.大量の水で小豆を鍋に入れ、火にかけます。この時、アクを取り除きます。
3.沸騰したら火を弱め、約1時間煮続けます。
4.水分が減ってきたら必要に応じて追加し、小豆が柔らかくなるまで煮ます。
5.小豆が柔らかくなったら、砂糖を加えてさらに煮込んで、おしるこを完成させます。